Cours de 2h30/3h00. 


Tarifs: 65€ pour une personne, 85€ pour deux.

 

Vous pouvez réaliser au choix un entremet type:

 

 Fraisier : vous apprenez à confectionner une génoise, une crème mousseline et un sirop de punchage. Montage et décor.

 

 

 

 

 Charlotte aux fruits ou au chocolat: vous apprenez à confectionner un biscuit cuillère (boudoir), une crème bavaroise ou mousse au chocolat. Montage et décor. Utilisation de la poche à douille.

 

 

 

 Royal (aussi appelé trianon): vous apprenez à confectionner un biscuit dacquoise, un praliné croustillant, une mousse légère au chocolat. Montage et décor. Utilisation de la poche à douille.


 

 



Entremet mousse de fruits: vous apprenez à confectionner un biscuit cuillère (boudoir), une mousse de fruits et un décor. Utilisation de la poche à douille.